栄養価の高い夏野菜ニガウリ(ゴーヤ)
2020年6月6日
いつもありがとう存じます😊
最近よく見かけるニガウリ(ゴーヤ)
東南アジアが原産でゴーヤの名前で親しまれていますが、正式名称は「ニガウリ」
表面にあるイボと独特の強い苦味が特徴ですね~
この苦味で好き嫌いが分かれますが、苦味成分も体に良い成分です。
苦味はモモルディシンという成分で、胃の消化を助けたり、血糖値の上昇を防ぎ血圧を安定、腸を整える働きも👍
またビタミンCやビタミンK、カリウムなどの栄養素も豊富です👍
特にビタミンCはトマトの4倍🍅キウイフルーツ🥝やレモン果汁🍋よりも多い数値😳
抗酸化作用で美肌効果、疲労回復にも期待大です‼
そこで😅定番ですが…
木綿豆腐や卵などと一緒に炒める「ゴーヤチャンプル」
冷蔵庫にあったモヤシも入れました~😚
苦瓜 (ゴーヤ)
苦味、寒性
帰経: 心、脾、胃
※暑さを取り除き、のどの渇きを止める。
※肝の熱を取り除き、目の不調を改善する。
五行によると夏は「心」に気をつける季節です。
「心」は心臓の働きと、感情や思考、意識、判断などの精神を統括する働きがあります。
「心」の働きをよくするのは苦い食べ物です。
つまりゴーヤの苦味は、暑さで負担が増した心臓を助け、血の巡りをよくし、精神を安定させる働きがあるというわけです。
この夏、ゴーヤを食べてみてはいかがでしょうか?🤗
最近よく見かけるニガウリ(ゴーヤ)
東南アジアが原産でゴーヤの名前で親しまれていますが、正式名称は「ニガウリ」
表面にあるイボと独特の強い苦味が特徴ですね~
この苦味で好き嫌いが分かれますが、苦味成分も体に良い成分です。
苦味はモモルディシンという成分で、胃の消化を助けたり、血糖値の上昇を防ぎ血圧を安定、腸を整える働きも👍
またビタミンCやビタミンK、カリウムなどの栄養素も豊富です👍
特にビタミンCはトマトの4倍🍅キウイフルーツ🥝やレモン果汁🍋よりも多い数値😳
抗酸化作用で美肌効果、疲労回復にも期待大です‼
そこで😅定番ですが…
木綿豆腐や卵などと一緒に炒める「ゴーヤチャンプル」
冷蔵庫にあったモヤシも入れました~😚
苦瓜 (ゴーヤ)
苦味、寒性
帰経: 心、脾、胃
※暑さを取り除き、のどの渇きを止める。
※肝の熱を取り除き、目の不調を改善する。
五行によると夏は「心」に気をつける季節です。
「心」は心臓の働きと、感情や思考、意識、判断などの精神を統括する働きがあります。
「心」の働きをよくするのは苦い食べ物です。
つまりゴーヤの苦味は、暑さで負担が増した心臓を助け、血の巡りをよくし、精神を安定させる働きがあるというわけです。
この夏、ゴーヤを食べてみてはいかがでしょうか?🤗
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